Ceviche - De keuken van Peru

De Peruviaanse keuken is aan een opmars bezig; met dit kookboek van de Londense chef Martin Morales breng je de kleuren en smaken van Peru naar je eigen eettafel.

• 100 recepten uit de Peruviaanse keuken; van authentieke ceviches (rauwe visschotels) en vegetarische gerechten tot desserts en dranken.
• Met heldere recepten zonder poespas en talloze inspirerende foto's van gezonde gerechten met verse en kleurrijke ingrediënten.
• Geschreven door de chef van het succesvolle en hippe restaurant Ceviche in Soho (Londen).

"Morales's boek is een waar genot. Tussen spectaculair betegelde covers behandelt hij de heerlijkheden van gemarineerde rauwe vis en andere troostrijke gerechten, plus de vrolijke pisco-cocktails die hij serveert in zijn restaurant." The Sunday Times over Ceviche.

De in Lima geboren Martin Morales is een van de oprichters van Apple's iTunes en werkte bij Disney Music. In 2010 nam hij ontslag om zich toe te kunnen leggen op zijn echte passie: koken met ingrediënten en op basis van de culinaire tradities van zijn geboorteland. Twee jaar later opende hij zijn restaurant in Londen.

Afwerking:     gebonden
Formaat:       19 x 24,5 cm
# pagina's:    256
Taal:              Nederlands
ISBN:            9789460581687

Verzendkosten: Belgium (€0,00), Europe (€0,00) en Other (€20,00)

Sold Out

Related Items

Sold Out

More Info

Sold Out

More Info

Sold Out

More Info